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大年初一吃早饭有什么讲究吗？
我是乎先生,一个爱美食的90后
还有两个月就要过春节了,我们国家非常大,南方北方都有不同的风俗习惯,甚至不同的城市都有不同的习惯,那么大家大年初一吃早饭有什么讲究呢?
先说说我们这里的习惯吧,过年我们家里总会在腊月二十几的时候就开始准备年货，就等着除夕和大年初一的时候用
北方，大家都知道，春节都是要吃饺子的，在大年初一的早上其实我们这边的早饭是没有太多的讲究的，因为前一天晚上很多人家都会看春晚，放烟花守岁，并且我们那边会在除夕就把第二天的饺子、甚至是到初五的饺子包好，这样一是象征圆满，二是一般情况下大年初一早上是没有太多时间去包饺子的，所以都会提前准备好，一般睡得会比较晚，所以大年初一起来的也就比较晚，这就导致早上没有太多的时间去做一些饭菜，初一早上我们那边一般都是吃饺子，并且虽然每家每户早上都是饺子，但是我们那边还有一个讲究就是晚辈需要给长辈送一碗饺子，这应该就是我们大年初一给长辈拜年的一种方式了吧
那么这就是我们那边大年初一的一些讲究，你们那边是什么样子呢？欢迎在评论区给小乎留言交流。
春节中国民间最隆重最富有特色的传统节日，它标志农历旧的一年结束和新的一年的开始。
当然不同的地方习俗也不同。
1、大年初一早晨吃饺子
俗话说“初一饺子初二面”。大年初一,这天,几乎家家户户都要吃饺子。人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音。二是饺子有馅,便于人们把各种吉祥、喜气的东西包到馅里,以寄托人们对新的一年的美好期盼。
2、大年初一早晨吃汤圆
大年初一,全家人要一起吃汤圆。用荠菜、豆沙、芝麻糖和肉糜四种馅料做成的“四喜汤圆”是扬州人大年初一早上最喜爱的,取意“事事如意”、“合家团圆”。
3、大年初一早晨吃乾饭
过去的传统穷人家才吃稀饭,所以在年初一的上午一定要吃乾饭,表示家里整年度都会很富有,而年初一的早上叫做万神盛会,表示所有的神出来拜年,因此为表尊敬首先不要吃荤,要吃素。
我家乡的习俗是一起床先吃苹果和桔子，意味着这一年都平平安安吉吉利利。早餐吃甜甜的炸年糕配擂茶，擂茶里有放红豆、花生、炸豆腐和各种香料（小葱青蒜香菜），不吃荤菜。一家之主吃过素餐之后再吃一个大鸡腿，表示一家人都有财有吃，幸福如意！
大年初一的早饭在我们老家挺有讲究，从我记得起，每到大年初一那天，父母就很早起来关着门，烧饭做菜。米饭里面放上红枣，糯米糕，红薯。吃早饭时还得要多盛上一碗饭，那个称作饭囤。还有青菜烧豆腐是早上必不可少的，红烧鱼、肉等全部端上桌子。
一，第一口饭先吃红枣，吃红枣的意思是，把过去的一切好的坏的都忘记，从今以后新的一天全新开始。并且在新的一年里日子过得红红火火。
二，糯米糕的意思是，在新的一年里运气会很高，非常的好。
三，红薯，从此以后穷人翻了身，日子一年更比一年好。
四，青菜的意思，吃上大菜头，能够挣到许多的钱。
一般情况下，早晨基本上都是吃的蔬菜，好像只能够吃素。大鱼大肉一般都留到中午时候才可以吃的。反正各个地方有着各个地方的不同，吃的每一样东西都是在祝愿新的一年生活过得更好，运气更高！
大年初一吃早饭的讲究，一般就是吃干米饭放上红枣、米糕。以素菜为主，青菜烧豆腐，菠菜炒鸡蛋。这些象征着在新的一年里，能够清清白白挣钱、财源滚滚而来。日子过得日新月异红红火火，新的生活就像芝麻开花节节高！
过年了，团圆饭都会吃些什么寓意好的食物？
我生活在北方，我们这里的团圆饭往往是一家人围在一起先吃团圆菜、喝团圆酒，再吃团圆饺子。
（图片来自网络）
1、先说吃团圆菜，喝团圆酒。平常一家人天南海北各忙各的事业，很少有时间聚在一起。只有过年过节才有时间回来团圆，因此，人们都很看重吃团圆饭，家人们想借此交流感情，融洽关系。
吃的团圆菜中离不开鱼和鸡。鱼象征着连年有余。“鸡”通“吉”，大吉大利的意思。当然，现在人们的日子好了，大虾之类也摆上了餐桌。人们推杯换盏之后，要吃主食了，那就是饺子了。
（图片来自网络）
2、吃团圆饺子。包饺子不是一个人能完成的，常常是家里的女人们围在一起共同完成的。人们酒菜吃好喝好后，最后一道主食，就是热气腾腾的饺子。
人们吃团圆饭，不管吃什么，都是为了一家人融洽关系，联络感情，让大家更加团结。
鸡鱼是必备的，意味着“吉庆有余”，***豆付“百福百财”，芹菜生莱“勤快生财”，油炸麻团“团团圆圆”，喜欢玩***的来个红烧猪脚“踩（彩）运来”，总体来说年饭的菜最好要选一些比较清淡的最好，特别是有老年人的人家更要注意荤素搭配。因为现在的生活不断提高，平时吃的都赶上过去的年夜饭了。
吃很多东西，比如鸡🐔，猪肉，鸭，团圆饭对我来说一般不是很特特殊，但比平时是丰富很多，团圆饭虽然不很多名菜，但是一家人团圆，是很有特殊意义。
青菜方面有介菜，香菜，胡萝卜炒肉，鸡肉卷，香菇滑鸡，靓汤，希望各位兄弟姐妹，在这特殊一天，心想事成，合家平安，快乐。
虽然地处中部，湖北人的团圆饭也兼有自成一派的融合感，贯彻着“无丸不成席、无鱼不成席、无汤不成席'的宗旨。
比如年夜饭中，“三全”少不了，全鸡、全鱼、全鸭，有鱼则代表年年有鱼（余）；“三糕”鱼糕、肉糕来报道，“三丸”鱼丸、肉丸、藕丸必须有，有丸子才能代表团团圆圆。
除此外，年夜饭的桌上置一火锅，热气腾腾，代表蒸蒸日上，更有节日气氛。
大湖北各地风俗有不同。
仙桃的年夜饭少不了沔阳三蒸，天门的当然少不了“天门三蒸”。所谓三蒸，就是蒸鱼、蒸肉、还会蒸芋头或者蒸藕。再来一碗甜甜蜜蜜的甜汤。
荆州的过年必须吃鱼糕、冻鱼、红烧鱼、腊肠、排骨藕汤，鸡火锅……一定要有几个锅，鸡火锅、牛肉火锅……鱼糕啊，圆子啊……都在火锅中一显身手。
喝鸡汤也是年夜饭中的招牌菜，象征着“清泰平安”之意。更为讲究的是，鸡的不同部位归谁吃十分讲究。据说家中主要的劳力则要吃鸡爪，意味着来年可以“抓财”，而年轻的学生则需要吃鸡翅膀，意指能展翅高飞，而剩下的人则要吃鸡骨头，表示“出人头地”。
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